2009-11-25

親手做料理給孩子:親子食譜專區-凱風卡瑪2.0嚴選新分類

現在回想起來,關於看食譜的經驗,是我國中時在租書店接觸到《妙廚老爹》這套漫畫開始的。老爹是一名粗礦的大男人,有著高大壯碩的身材,卻有一份細膩溫柔的心思,擅於烹煮各種料理,不論是為朋友解酒、還是歡迎新同事的加入,隨著不同的情節變化,老爹總能變出一道道的料理,撫慰人心,也讓人吃得開心。

特別的是,每一篇故事附上的料理食譜,後來卻成為我繼續看這套漫畫的重要原因,因為當時的我最喜歡一邊看著食譜一邊開始想像如何在自己的廚房裡大展身手了!

和孩子一起在廚房裡變魔術吧!

現在我有機會為自己做料理了,食譜於我而言,是重要的料理工具書,也是一本本好看的書,因為各種食材選擇、各種料理門派,都像是好看的故事--像是壽司食譜!

壽司其實是一道簡單俐落的料理,只要將前置的作業準備好,後面的包料動作及捲壽司的過程可以帶著孩子在料理台上體驗。除此之外更可與孩子一同品味異國料理的風味,彼此分享做壽司的心得及感覺,我相信這樣做出來的壽司,儘管比不上正統的日式壽司,但那可是有我們自己家味道的壽司哦!



還有孩子們最喜歡的點心。點心可以說是孩子三餐之間不可或缺的,尤其是在發育中的孩子,有時候活動量大,餐與餐之間相隔的時間又有點長,正餐的東西早就消化完了,這時候就很需要點心來補充一下營養和體力。

至於我自己最喜歡的烘焙類的食譜。包括餅乾、蛋糕、麵包等。市售的西點對孩子來說雖然是很容易取得的食物,但真正了解其成份及內容物就會讓家長不放心。因此不妨嘗試在假日的時候利用時間和孩子一同探索烘焙的樂趣。當孩子看著自己做出來的成品時,那種滿足和成就感不是花錢買市售的西點可以得到的感受。因此推薦幾本特別適合新手家長的食譜,像是:《懶人也會做麵包》、《簡單又好做的小烤箱麵包》、《第一次做餅乾就上手》這幾本,很適合家長和孩子一起試試看哦!

還有每天都要料理三餐的家長最需要的家常菜食譜。像是《人人都會做的電子鍋料理100》就很適合給忙碌的家長。書內的食譜分為主食的料理、小菜、蛋糕和甜點、以及多變的粥/麵/湯。原來一個電子鍋就可以把一家人的三餐準備得很多樣化,連甜點也有辦法用電子鍋變出來,看來現在拜科技進步所賜,不僅讓我們在短時間之內就做出料理,而且這些料理還很好吃呢!




還有異國料理食譜--像義大利麵、披薩等等。如果家長偶爾花一些時間,將常見的家常菜變化成外面餐廳級的料理,孩子們多半會覺得既有新鮮感,也會把爸媽視為廚房的魔術師,好像什麼料理都難不倒。尤其是披蕯的製作過程除了將餅皮捍好之後,剩下的舖料動作其實簡單容易,很適合和孩子一起享受「愛吃什麼就放什麼料」的體驗。



閱讀食譜‧生活新風景

哇!零零總總的說下來,食譜的書還真是不少。

其實親手做料理給孩子們,或是和孩子一同享受料理的樂趣,最大的動機是來自於愛。因為愛,我們希望孩子吃得健康營養;因為愛,我們希望讓孩子一同參與製作料理的過程,讓他們對家庭生活有一份參與感;也因為愛,我們會在工作忙碌之餘,還想盡辦法變化出各種料理呈現在餐桌上,只為了讓孩子吃得開心。

所以,下次有機會想找本好看的書打發時間,或許食譜書可以是你另一個不錯的選擇喔!下次來書店,別忘了凱風卡瑪2.0新規劃的親子食譜書區!或是現在就來逛逛網站上的親子食譜分類

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